{"id":31722,"date":"2023-12-30T14:01:20","date_gmt":"2023-12-30T13:01:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.silverpacker.de\/?p=31722"},"modified":"2023-12-30T14:11:44","modified_gmt":"2023-12-30T13:11:44","slug":"ein-kaefer-im-wat","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.silverpacker.de\/?p=31722","title":{"rendered":"Ein K\u00e4fer im Wat"},"content":{"rendered":"\n
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In einem kleinen verglasten Pavillon auf dem Gel\u00e4nde des Wat Saen Sukharam parkt ein blitzblank polierter Volkswagen. Der gr\u00fcne K\u00e4fer geh\u00f6rte einst dem ehrw\u00fcrdigen Sathu Nyai Khamchan (Phra Khamchan Virachitto), der zu den einflussreichsten \u00c4bten des 20. Jahrhunderts z\u00e4hlt und in Luang Prabang von 1972 bis 2017 als Pr\u00e4sident der Lao Buddhist Fellowship Organization (LBFO) lebte und wirkte. <\/p>\n<\/div>

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Nach seinem Tod wurden in seiner Klause 392 Manuskripte, gefunden, von denen 280 auf Palmbl\u00e4ttern, 112 auf Papier geschrieben wurden. Er folgte damit dem traditionellen laotischen Glauben, dass buddhistische Texte zuerst auf Palmbl\u00e4ttern geschrieben werden m\u00fcssen, bevor sie dann kopiert werden d\u00fcrfen. Bereits die die Erstellung eines Manuskripts wird von den laotischen Buddhisten als rituelle Handlung gesehen (kan sang nangs\u00fc).<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Unweit unserer Unterkunft, die wir bereits 2010 und 2016 zum Ausgangspunkt der Erkundungen gemacht haben, befinden sich unz\u00e4hlige weitere buddhistische Kl\u00f6ster, von denen das eingangs erw\u00e4hnte, unserer Meinung nach vielleicht das Sch\u00f6nste ist. Nat\u00fcrlich lohnt es sich auch bei den anderen ein wenig innezuhalten, die westliche Gesch\u00e4ftigkeit abzustreifen und den Alltag der M\u00f6nche zu beobachten.<\/p>\n<\/div>

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Nicht nur unserer Unterkunft, sondern noch einer weiteren Location wollten wir auf dieser Reise treu bleiben. Beides Mal hatten wir an einem Kochkurs des \u201eTamnak Lao Restaurant\u201c teilgenommen. Das Restaurant gibt es zwar noch, nur die Kochschule hat leider vor einem Jahr ihren Betrieb eingestellt. Die R\u00e4umlichkeiten in der Seitengasse sind verrammelt und verriegelt. Was aus den beiden K\u00f6chen wurde konnte uns niemand sagen.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Eine andere Erinnerung lie\u00df sich dagegen perfekt wiederbeleben. Einige Meter weiter entdecken wir einen Eismacher, der echtes Milchspeiseeis verkauft, das auch dem verw\u00f6hnten europ\u00e4ischen Gaumen gen\u00fcgt. Sogar Durian-Eis gibt es. Diese Verarbeitung der sogenannten \u201eStinkfrucht\u201c hatten wir auf einer Reise in Indonesien kennen und sch\u00e4tzen gelernt. Der Name wirkt vielleicht abschreckend, Probieren lohnt sich aber. <\/p>\n<\/div>

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Der zun\u00e4chst skeptische Blick des Eisverk\u00e4ufers ob der f\u00fcr Ausl\u00e4nder ungew\u00f6hnlichen Bestellung weicht schon bald einem breiten Grinsen, als wir gen\u00fcsslich unser Eis geschleckt haben: Zum Abschied gehen beide Daumen hoch.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Wie man europ\u00e4ische Rezepturen landestypisch adaptieren kann, hatten wir bereits gestern in der \u201ePopolo Cantina Convivial\u201c genie\u00dfen k\u00f6nnen. Die Burrata wird mit einem Pesto aus Thai-Basilikum, Parmesan und Erdn\u00fcssen serviert. Superlecker. Auch bei der Steinofenpizza funktioniert die kulinarische kulturelle Aneignung hervorragend. Zu den Zutaten der \u201ePopolare\u201c geh\u00f6ren neben dem klassischen Crudo, Parmesan, Tomaten und Mozarella ebenfalls dieses Erdnusspesto, sowie Thai-Basilikum, und Wasserkresse. So haben wir dann doch noch ein paar neue landestypische Rezepte kennengelernt.<\/p>\n<\/div>

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Unterkunft:<\/strong>
Ancient Luangprabang Hotel<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sisaleumsack Road
Ban Phonheuang
85671 Luang Prabang, Laos<\/p>\n\n\n\n

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Essen & Trinken:<\/strong>
POPOLO „Cantina Convivial“<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kounxda Road,
Ban Phone Heuang
85671 Luang Prabang, Laos<\/p>\n\n\n\n

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