Archiv des Monats: Januar 2026

Tapas und Heavy Metal

Veröffentlicht am 3. Januar 2026 von claus

Dass man in Vietnam gut spanisch essen kann, haben wir bereits im Vorjahr in Hanoi erfahren. Auch in Hoi An  haben wir  vor ein paar Tagen ein spanisches Tapas Lokal ausfindig gemacht. Der Name „Ibérico – Tapas y Vino“ klang … Weiterlesen →

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Die Mischung machts

Veröffentlicht am 2. Januar 2026 von claus

Aller guten Dinge sind Drei. Wie schon bei unseren bisherigen Aufenthalten in Hoi An steht auch dieses Mal wieder ein Besuch der Giuoan Kochschule auf dem Programm. Bereits bei der Anmeldung hatten wir uns für drei Rezepte entschieden. Schweinefleisch aus … Weiterlesen →

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Handgeschnitzt

Veröffentlicht am 1. Januar 2026 von claus

Es gibt sie noch, die Handwerker in der Altstadt von Hoi An. Manchmal muss man nur seinen Ohren folgen. In einer Seitengasse entdecke ich den Holzschnitzer Ba, der hier seit 27 Jahren aus Wurzelabschnitten bärtige, schelmisch grinsende Gesichter schlägt. Fast … Weiterlesen →

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